Gerente de alimentos e bebidas

Organização, gestão e Serviço de Banquetes e de Eventos no Hotel.
Criação de Menus tendo em conta o FOOD COST e o REVENUE.
Gestão das Operações de Food and Beverage e dos  Stocks.
Preparação e Confecção de Alimentos e Bebidas.

 Integra o programa curricular:

Aulas de Revenue Management;
Aulas de Atendimento ao Cliente;
Aulas de Organização de Eventos;
Aulas de Cozinha e de Pastelaria;