Gerente de alimentos e bebidas
Jai*** *****
Camp Boss Off Shore em Novagest - Angola
Associação dos Directores de Hoteis de Portugal
Cascais,
Lisboa
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Experiência
Camp Boss Off Shore
Novagest - Angola
mai 2013
-
jun 2016
Responsável por todo o serviço de catering, alojamento e serviços afins referente a hotelaria numa plataforma de petróleo. ( SSV Catarina / propriedade da Petroserv - Brasil)
Director Adjunto de Operações
Novagest - Angola
set 2009
-
mai 2012
A empresa era responsável por todos os serviços de hotelaria prestados na Base Kwanda ( +/- 600 dormidas e 4.000 refeições por dia)
Director de Hotel
Novagest - Angola
out 2006
-
set 2012
Responsável pelo hotel da Base Kwanda onde eram alojados os altos quadros das empresas angolanas e estrangeiras ligadas à exploração de gaz natural na base.
Director Alimentos e Bebidas
Hotel Londres - Estoril, Portugal
mar 1990
-
dez 2001
Responsável por toda a área de Food and Beverage. Controle de custos e análise de resultados. Coordenação das equipas de restaurante, cozinha e bares. Colaboração na gestão global do hotel
Formação
Gestão Hoteleira
Associação dos Directores de Hoteis de Portugal
mar 1990
-
set 1990
Curso Pós-Graduação de Gestão e Direcção de Hotel
Gestão Hoteleira
Escola de Hotelaria e Turismo do Porto
set 1978
-
ago 1980
Curso de Formação de Gestão e Técnica Hoteleira
Idiomas
Português - Lingua materna
Inglês - Fluente Leitura, Escrita e Conversação Oral
Françês - Fluente Leitura, Escrita e Conversação Oral
Espanhol - Fluente Leitura, Escrita e Conversação Oral
