GERENTE DE RESTAURAÇÃO
Descrição da oferta de emprego
Descrição As principais responsabilidades deste Gerente de Restauração são.
Gestão da operação diária, garantindo o seu bom funcionamento e a excelência no serviço prestado ao Cliente; Gestão da equipa (>10 elementos), contribuindo diariamente para o seu crescimento, motivação e formação; Garantir o cumprimentos dos padrões de qualidade, não só ao nível do produto, como dos materiais/equipamentos utilizados; Gerir o aprovisionamento e fazer o controlo do stock, além de realizar o inventário de todos os produtos; Assegurar que a implementação das campanhas comerciais são cumpridas quer em termos de resposta de produto, serviço ou guidelines pretendidos; Analisar a rentabilidade operacional (KPIs) e desenvolver planos de ação que colmatem as eventuais falhas detetadas - foco nas vendas e controlo de custos; Controlo e gestão de HACCP; Participação em projetos ad-hoc do grupo.
Perfil ideal O perfil ideal deste Gerente de Restauração é.
Formação Superior em Gestão, Gestão de Empresas, Engenharia Alimentar ou similar (fator preferencial); Apetência para a realização de todas as tarefas acima mencionadas; Apetência para a gestão de equipa; Capacidade de trabalhar num ambiente de pressão e de resposta rápida, com uma afluência de público constante; Gosto e interesse em formar pessoas, além de rápida capacidade de aprendizagem própria; Resiliência, pensamento fora-da-caixa, pro-actividade, carisma e dinamismo; Orientação para os resultados e objetivos e capacidade de influenciar a equipa nesse sentido; Excelente capacidade analítica e organizacional, com método de trabalho; Facilidade em comunicar e gerar empatia perante qualquer público, garantindo um serviço de excelência; Forte poder relacional na gestão de conflitos internos e externos; Conhecimentos de HACCP serão valorizados.
Vantagens A integração numa insígnia de excelência está garantida, assim como a atribuição de uma equipa jovem, dinâmica e um projeto onde terá várias oportunidades de crescimento profissional.
Detalhes da oferta
- Michael Page Portugal
- Em todo Portugal
- Indeterminado - Indeterminado
- Indeterminado
- 06/11/2024
- 04/02/2025
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