COZINHEIRO 2ª - HOTEL PICOAS
Descrição da oferta de emprego
Candidate-se!! Descrição/Funções.
- Preparar e confecionar as refeições, respeitando as especificações definidas (ficha técnica, receitas, etc.) e os procedimentos de segurança alimentar (HACCP); - Elaborar ou colaborar na elaboração das ementas; - Efetuar o aprovisionamento da cozinha e elaborar o registo diário de consumos (em sistema informático); - Receber os víveres e os outros produtos necessários à confeção das refeições, e providenciar a sua armazenagem, proteção e conservação; - Garantir a disponibilização de informação sobre quantidades necessárias às confeções dos pratos e ementas; - Preparar o peixe, os legumes e as carnes e proceder à execução das operações culinárias; - Empratar e guarnecer os pratos cozinhados; - Zelar pela limpeza da cozinha, dos utensílios e demais equipamentos no cumprimento do plano de higiene.
Requisitos.
- Formação na área de Cozinha e Produção Alimentar; - Experiência em funções similares; - Conhecimentos de HACCP; - Capacidade de iniciativa e dinamismo; - Capacidade de organização e sentido de responsabilidade; - Atenção ao detalhe e rigor; - Resistência a trabalhar sob pressão; - Conhecimentos de grelha e de confeção de comida portuguesa (Obrigatório); - Disponibilidade para horários repartidos.
Oferece-se.
Contrato de Trabalho com a Adecco Recursos Humanos, com a possível de integração.
Vencimento base de acordo com a experiência profissional.
Horários.
2 repartidos seguidos.
ou jantar ; Local.
Olivais.
Detalhes da oferta
- Adecco Recursos Humanos
- Indeterminado
- 13/11/2024
- 11/02/2025
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