CHEFE DE COZINHA (M/F)
Descrição da oferta de emprego
-Organiza o trabalho da equipa de cozinha; - Gere as quantidades e os produtos de forma a diminuir o desperdício e rentabilizar de forma equilibrada a gestão da unidade; - Verifica a qualidade dos géneros na sua receção; - Controla a qualidade/calibre dos alimentos; -Assegura a manutenção da higienização de todos os anexos e equipamentos que estão à sua responsabilidade (ex.
fogão e restantes equipamentos, limpeza de paredes, exaustores, casa de banho, etc.) -Verifica se as preparações estão devidamente prontas para o início da confeção do dia seguinte no que se refere às carnes, peixes e restantes géneros; -Coordena toda a preparação para a confeção das refeições diárias conforme a ementa; - Faz o controlo da qualidade, da temperatura e da confeção; -Assegura a realização dos registos de limpeza; -Efetua a análise e teste dos óleos e elabora as amostras; - Preenche os registos de higienização e desinfeção, das fritadeiras, fornos e das limpezas gerais.
-Organiza as férias da equipa dos cozinheiros e remete ao responsável de unidade; -Gere a equipa em caso de faltas; PERFIL.
- Experiência na área; - Dinâmico/a e organizado/a; - Sentido de responsabilidade; - Boa apresentação pessoal e simpatia.
OFERECE-SE.
- Bom ambiente de trabalho com equipa dinâmica; - Contrato de trabalho.
Se considera que preenche os requisitos indicados deve.
- Enviar a sua candidatura com o assunto "CHEFE DE COZINHA (m/f) - Porto" - Realizar candidatura espontânea em.
anexxa.
t Será contactado se reunir o perfil pretendido, caso contrário ficará na nossa base de dados para futuras solicitações.
A sua candidatura será tratada de acordo com o Regulamento Geral de Proteção dos Dados no Regulamento (UE) de 27 de abril de .
Entendemos, que ao submeter a sua candidatura nos autoriza a tratar os dados pessoais para processos de candidatura de emprego e recrutamento.
Detalhes da oferta
- Anexxa – Soluções de Recursos Humanos
- Indeterminado
- 24/10/2024
- 21/01/2025
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Requisitos do trabalho experiência profissional na área (preferencial em hotelaria e/ou restauração); conhecimentos de boas práticas de haccp; disponibilidade para horários rotativos; outros dados de posição excelente oportunidade de progressão de carreira em grupo hoteleiro conceituado; bom ambiente......
De equipa - ral - cabos, construção de rede fibra ópticalocalização:algarvea reset solutions é uma empresa integrante de um grupo com prestação de serviços técnicos e de engenharia, serviços de telecomunicações e de facility services... descritivo de funções:- interpretação......
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