ANALISTA HACCP_ RESTAURAÇÃO
Descrição da oferta de emprego
Procuramos um analista de HACCP, com CAP e inscrito no IEFP para poder administrar formação interna, e que desempenhe as seguintes funções.
1.
Análise de perigos.
identificar os principais perigos biológicos, químicos e físicos.
2.
Determinação dos pontos críticos de controle (PCC); Estabelecer os pontos de controlo para eliminar ou reduzir perigos.
3.
Estabelecimento de limites críticos.
Definir os limites que devem ser estabelecidos em cada PCC, para garantir a segurança dos alimentos.
4.
Monitorização dos PCC.
Implementar procedimentos para monitorizar os PCC e garantir os limites críticos sejam cumpridos.
5.
Ações corretivas.
Definir medidas a serem tomadas quando um limite crítico não é verificado.
6.
Verificação.
Implementar sistemas que garantam que HACCP está a funcionar eficazmente.
7.
Documentação e registos.
Manter os para verificar o cumprimento dos procedimentos HACCP.
8.
Segurança Alimentar.
Implementar e monitorizar sistemas de controlo de qualidade como HACCP, para prevenir contaminações e garantir o cumprimento das normas.
9.
Experiência mínima de 3 anos.
10.
Por fim, que consiga manter o equilíbrio, e a ponte entre os gerentes das unidades e as direções a quem reportará.
Requisitos.
Licenciatura / formação em HACCP, ou área similar; Carta de condução; Capacidade de organização, comunicação e dinamismo.
Flexibilidade de horários; Domínio das ferramentas do Office; Forte sentido de responsabilidade, confidencialidade.
e rigor.
Formação - facilidade em comunicar e portador do CAP.
Oferecemos.
Vencimento compatível com a função; Integração em empresa sólida; Oportunidade de trabalhar num ambiente desafiante, com equipas dinâmicas e projetos inovadores.
Agradecemos resposta para o seguinte e-mail.
---@--- https://www.
et-empregos.
om//analista-haccp-restauracao/
Detalhes da oferta
- POLAR RIVER LDA
- Indeterminado
- 06/11/2024
- 04/02/2025
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