COZINHEIRO DE 1ª (M/F) LISBOA
Descrição da oferta de emprego
Desafio:
Neste momento, encontramo-nos a recrutar um(a) Cozinheiro de 1ª, com experiência na função para reforçar a equipa da cozinha de grupo de restauração reconhecido em vários festivais gastronómicos portugueses, para a zona de Lisboa.
Principais Missões:
-Confecção de pratos de acordo com os padrões de qualidade e receitas estabelecidas, assegurando uma apresentação final impecável;
-Coordenar as atividades diárias da cozinha, garantindo eficiência e cumprimento dos prazos;
-Assegurar o cumprimento das normas de higiene e qualidade alimentar, incluindo a aplicação rigorosa das normas HACCP;
-Monitorizar e gerir os inventários de ingredientes, fazendo pedidos conforme necessário para garantir que a cozinha esteja sempre bem abastecida;
-Participar na criação e desenvolvimento de novos pratos e menus, trazendo inovação e diversidade à oferta gastronómica do grupo.
-Manter a cozinha e todos os equipamentos limpos e em perfeito estado de funcionamento, zelando pela manutenção regular dos utensílios e instalações.
-Planear e organizar o trabalho na cozinha, incluindo a preparação para serviços de buffet e à la carte, garantindo a eficiência das operações diárias.
Perfil:
-Formação na área e experiência em produção alimentar (requisito obrigatório);
-Experiência prévia em produção alimentar, quentes ou frios (requisito obrigatório);
-Conhecimentos na área de HACCP (Segurança Alimentar);
-Bons conhecimentos de Inglês (requisito preferencial);
-Atento ao detalhe e rigoroso na confecção e produção;
-Pessoa assídua, pontual e responsável;
Enquadramento:
-Contrato diretamente com o cliente;
-Vencimento base + Subsídio de alimentação;
-Dias de férias extra;
-Dia de aniversário;
-Full-time com horários rotativos (com 2 dias de folga consecutivos por semana)
Se queres ter a possibilidade de trabalhar num grupo de restauração em crescimento, envia-nos o teu CV!
Detalhes da oferta
- Get The Job
- 23/10/2024
- 21/01/2025
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