CHEFE DE TURNO - RESTAURAÇÃO
Descrição da oferta de emprego
Descrição Assegurar a qualidade de todos os produtos oferecidos no estabelecimento e o atendimento correto ao cliente, com o objetivo de alcançar a máxima satisfação e fidelização.
Garantir a aplicação das normas de segurança alimentar e de manuseamento de alimentos estabelecidas pela legislação.
Aplicar os processos de controlo relativos ao sistema HACCP.
Assegurar o correto abastecimento das diferentes secções de cozinha e sala antes dos serviços.
Colaborar com o departamento de formação no treino adequado do pessoal de sala e de cozinha.
Atender e resolver reclamações ou queixas dos clientes.
Manter as instalações e os equipamentos do estabelecimento em bom estado de limpeza e manutenção.
Supervisionar e realizar as tarefas de abertura, mudança de turno e/ou fecho do restaurante.
Garantir a correta uniformidade e desempenho das funções do pessoal de sala.
Realizar inventários e contagens de caixa.
Ajudar o Gerente a controlar o custo da comida e do pessoal.
Colaborar com o Gerente na elaboração dos turnos do pessoal.
Ajudar o Gerente a realizar os pedidos de produtos.
Conhecer todas as funções do pessoal de sala e de cozinha e desempenhá-las sempre que necessário.
Perfil ideal Pessoa organizada, orientada para os procedimentos e para a gestão.
Liderança e gestão de equipas.
Boas capacidades de comunicação.
Atitude positiva e forte orientação para o cliente.
Boa condição física e resistência.
Disponibilidade para trabalhar por turnos, incluindo fins de semana.
Qualificação necessária.
Educação Secundária Obrigatória ou Formação Profissional.
Serão valorizados estudos nas áreas de hotelaria, cozinha, gestão hoteleira, etc.
Vantagens #LI-DNP
Detalhes da oferta
- Michael Page Portugal
- Em todo Portugal
- Indeterminado - Indeterminado
- Indeterminado
- 18/09/2024
- 17/12/2024
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Horário: turno noite (horários a combinar) requisitos do trabalho perfil: apresentação formal cuidada; organizado/a com disponibilidade e flexibilidade; iniciativa e dinamismo; elevado sentido de responsabilidade; gosto pela condução e orientação para o serviço ao cliente; gosto em trabalhar por objetivos......
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