CHEF DE COZINHA - RESTAURAÇÃO
Descrição da oferta de emprego
Descrição da função.
- Delegar tarefas à equipa, incluindo a preparação de alimentos, a confeção e a limpeza; - Delegar e supervisionar os cozinheiros na preparação, confeção e apresentação dos pratos; - Manter o controlo da sua cozinha e garantir que todas as tarefas são bem executadas; - Assegurar que a cozinha e todas as áreas estão limpas e corretamente higienizadas; - Planear ementas e fichas técnicas de todos os pratos; - Inspecionar todos os alimentos cozinhados e não cozinhados e garantir que os produtos servidos ao cliente são de elevada qualidade; - Controlar o custo dos alimentos; - Manter uma boa relação com a direção e gerência do restaurante de forma a garantir que os objectivos são cumpridos; - Elaborar inventários mensais e semanais para a direção; - Manter relações com os fornecedores, conseguindo preços competitivos e produtos de qualidade; - Entrevistar e contratar membros para a sua equipa com a ajuda da direção, dos recursos humanos e da gerência do restaurante; - Assegurar o bom funcionamento dos equipamentos de cozinha e conservá-los da melhor forma possível e se necessário, programar intervenções de manutenção.
Requisitos - Experiência profissional na área, com especial enfoque na liderança de equipas; - Sólidos conhecimentos das regras de HACCP; - Capacidade de análise de Food Cost; - Conhecimentos básicos de Inglês; - Boas competências de comunicação e de relacionamento interpessoal; - Atitude responsável e profissional; - Dinamismo e proactividade
Detalhes da oferta
- ONE - Recruitment Agency
- Indeterminado
- 23/10/2024
- 21/01/2025
Você deverá- preparar os pratos de sua área (quentes, frios, café da manhã)- verificar se os buffets estão montados, expostos e reabastecidos- prestar serviço de mesa em nossos restaurantes- gerenciar uma equipe de pelo menos 2 cozinheiros- garantir a qualidade dos serviços, o cumprimento das regras......
O grupo chef kiko dedica-se à criação, desenvolvimento e exploração de conceitos de restauração inovadores no mercado português... estamos a recrutar um chefe de cozinha com paixão por cozinha para integrar a nossa equipa jovem e dinâmica... outros dados de posição responsabilidades: transmitir a cultura......
Somos um novo projeto que vai abrir no centro de braga, o nosso conceito aposta numa cozinha focada no marisco e petiscos relacionados com o mar, e estamos a recrutar para a vaga de chefe de cozinha... requisitos do trabalho formação na área com experiência boa capacidade de comunicação capacidade de......
Principais responsabilidades:este profissional será responsável por auxiliar na cozinha a preparação e confecção das refeições, auxiliar na copa e manutenção da limpeza da cozinha... requisitos do trabalho experiência profissional na área (preferencial em hotelaria e/ou restauração); conhecimentos de......
Estamos à procura de um gestor de turno experiente e dedicado para se juntar a um estimado estabelecimento de cozinha situado em lisboa! o candidato ideal trará liderança, um padrão de serviço impecável e uma paixão por criar experiências inesquecíveis para os clientes... º ano (valorizada formação superior)......
Precisa-se de ajudante de cozinha (m/f) para restaurante de cozinha tradicional no centro da maia... bom ambiente de trabalho; uma folga e meia por semana ; ordenado compatível com a função e com a experiencia demonstrada... interessados(as) devem entrar em contato através do numero 229483680 / 964129274......
We currently have an opportunity for a chef de partie to join our busy hospitality team... as a chef de partie you will be responsible for:preparation and cooking of foodassisting in all areas of the kitchen for breakfast, lunch and dinnerensuring the kitchen areas are clean and tidymaintaining health......
A slot recursos humanos, encontra-se assim de momento a recrutar para prestigiada empresa cliente:chefe de turno - restauração (m/f) colombofunção:- gestão e apoio operacional da loja, gerindo simultaneamente a equipa e garantindo a receção e acolhimento do cliente;- gestão de stocks e encomendas;- garantir......
Nossa equipa faz todos os nossos pratos do zero em nossa cozinha e embora a experiência de tapas espanholas seja certamente útil, não é obrigatória... se adora boa comida e gosta de trabalhar em equipe em um ambiente amigável, teremos o maior prazer em mostrar como fazemos nossos tapas......
O grupo romando encontra-se a recrutar para a sua equipa sushiman / sushi chef... apresente já a sua candidatura para *****@***** tipo de oferta: integral/full-time benefícios: cartão/ticket refeição horário de trabalho: dias úteis e feriados dias úteis e fins de semana remuneração suplementar: ......
