CD - SUB-GERENTE DE RESTAURANTE (M/F) - AEROPORTO
Descrição da oferta de emprego
Uma empresa do Setor da Restauração, encontra-se a recrutar Sub-Gerente (M/F) para o Aeroporto de Lisboa.
A pessoa selecionada irá desempenhar as seguintes funções.
Funções.
- Fazer a gestão e a optimização dos recursos humanos e materiais; - Cumprir com os objetivos anuais estipulados pela direção e administração em termos de gestão; - Apoiar na elaboração mensal das escalas ao nível de horários, férias, folgas dos funcionários em geral; - Controlar diariamente a picagem de entradas e saídas dos colaboradores, nomeadamente, pausas para descanso; - Apoiar na supervisão de procedimentos e Check-list (verificar diariamente o cumprimento de procedimentos e rotinas); - Fazer a gestão das encomendas dos produtos alimentares para reposição; - Analisar os relatórios mensais de controlo de stock (diferencial de stock e food cost) e desvios, com reuniões mensais; - Apurar possíveis falhas de produção e análise de desvios e em conjunto reajustar procedimentos de controlo; - Analisar os relatórios de auditoria HSA e SGS; - Dar acompanhamento à supervisora na elaboração da resposta ao relatório de auditoria; - Implementar medidas corretivas e garantir a sua implementação no terreno; - Apoiar a supervisão do serviço de atendimento nos balcões, cozinha e substituição na ausência dos mesmos (almoços, férias, faltas e folgas); - Verificar o cumprimento dos critérios de apresentação exigidos aos colaboradores; - Fazer fecho de caixas, no final de cada turno; - Fazer a avaliação de todos os colaboradores, com preenchimento individual das avaliações de desempenho; - Verificar o serviço individual prestado ao cliente, garantindo a total satisfação do cliente; - Verificar o cumprimento do regulamento interno da empresa (em caso de incumprimento comunicar ao Gerente geral); - Controlar o stock; - Zelar e garantir a boa utilização das instalações e equipamentos.
Requisitos.
- Experiência no mínimo de 2 anos em funções de gerência; - Disponibilidade imediata; - Disponibilidade para trabalhar em regime de turnos rotativos; - Excelente capacidade de comunicação; - Escuta ativa; - Capacidade de liderança e de gerir grandes equipas; - Responsabilidade; - Capacidade analítica; - Dinamismo e resiliência.
Horário.
Horário full-time de 40 horas semanais de segunda-feira a domingo em regime de horário rotativo das h às h, das h às h, ou das h às h, com as devidas pausas previstas por lei.
Qualificações.
- Escolaridade ao nível do 12º ano; - Formação complementar na área da restauração.
Línguas.
- Português falado e escrito corretamente; - Conhecimentos básicos de Inglês.
Eurofirms Trabalho Temporário Lda.
Alvará nº de 17 de Julho.
Detalhes da oferta
- EUROFIRMS - EMPRESA DE TRABALHO TEMPORÁRIO, LDA.
- Indeterminado
- 11/10/2024
- 09/01/2025
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