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SUB CHEFE DE COZINHA (M/F) - (PORTO)

Descrição da oferta de emprego

Sou uma empresa: DouroAzulDescrição da empresa A DouroAzul é a principal empresa de cruzeiros fluviais portuguesa e um dos grupos de turismo mais dinâmicos de Portugal. Fundada em 1993, a DouroAzul compromete se desde o início a prestar a mais alta qualidade de serviço aos seus hóspedes, mantendo o charme tradicional da cultura da região do Douro. Com uma frota de 13 modernos navios de cruzeiro fluvial de luxo, a DouroAzul oferece aos clientes a possibilidade de conhecer o Douro, a sua cultura e uma paisagem de tirar o fôlego, com luxo e conforto. A DouroAzul foi eleita a melhor empresa de cruzeiros fluviais da Europa no World Travel Awards em 2014, 2016, 2017, 2018, 2019, 2021 e 2023. Descrição do emprego Estamos a reforçar a nossa equipa com a contratação de um Subchefe de Cozinha (m/f).Este profissional irá ocupar-se da preparação e confeção das refeições, apoiando o Chefe de Cozinha na coordenação da equipa e substituindo-o na sua ausência. Esta função desempenha um papel crucial na garantia da qualidade e eficiência da cozinha a bordo.O Subchefe também desempenhará um papel vital em outras áreas:Colaborar ativamente com o Chefe de Cozinha na elaboração de cardápios e receitas, garantindo a qualidade e autenticidade dos pratos servidos a bordo;Assegurar o cumprimento das normas de segurança alimentar e HACCP em todas as etapas do processo de preparação das refeições;Trabalhar em conjunto com a equipa de cozinha para manter o ambiente limpo e organizado, promovendo um espaço de trabalho seguro e eficiente. Qualificações O candidato ideal deve atender aos seguintes requisitos:Formação adequada à função (preferencialmente em Escola de Hotelaria);Experiência na função em cruzeiros turísticos e/ou hotelaria e/ou restauração;Gerir os custos de alimentos definidos em orçamento, realizar inventários físicos mensais e mantendo o controle orçamental;Supervisionar o processo de entrada de matéria-prima, garantindo a qualidade dos produtos e a gestão das validades;Bons conhecimentos de segurança alimentar e HACCP;Excelentes conhecimentos de cozinha nacional e internacional;Bons conhecimentos de inglês (fator preferencial), com conhecimentos de alemão sendo valorizados;Disponibilidade para embarcar no rio Douro, durante a época de cruzeiros;Cooperação e entreajuda na divisão de tarefas no navio-hotel;Execução de loading, controlo e verificação da entrada de matéria-prima. Informação adicional Esta é uma excelente oportunidade de desempenho de uma função aliciante a bordo de navios de cruzeiro, num ambiente único de contato com turistas de todo o mundo. Oferecemos condições de desenvolvimento profissional e evolução de acordo com o desempenho, com oportunidades de formação em standards de serviço de excelência. Requisitos :
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Detalhes da oferta

Empresa
  • DouroAzul
Localidade
  • Em todo Portugal
Endereço
  • Indeterminado - Indeterminado
Tipo de Contrato
  • Indeterminado
Data de publicação
  • 15/01/2025
Data de expiração
  • 15/04/2025
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Motorista com licença tvde _ porto _ full time noite
Bvc - consultoria auditoria e formação

Requisitos:carta de condução de ligeiros há mais de 3 anos com averbamento grupo 2 - obrigatório;registo criminal sem incidentes - obrigatório;licença tvde – essencial (ou a frequentar o curso de certificação de motorista tvde); residente na zona do porto... pt ou whatsapp de 919159676 com cv atualizado......

Motorista com licença tvde _ zona porto _ turno noite
Bvc - consultoria auditoria e formação

Requisitos: carta de condução de ligeiros há mais de 3 anos com averbamento grupo 2 - obrigatório; registo criminal sem incidentes - obrigatório; licença tvde – essencial (ou intenção para frequentar curso de certificação de motorista tvde); residente na zona do porto... se estiver interessado/a na vaga......

Motorista com licença tvde _ zona porto _ turno diurno
Bvc - consultoria auditoria e formação

Requisitos: carta de condução de ligeiros há mais de 3 anos com averbamento grupo 2 - obrigatório;registo criminal sem incidentes - obrigatório;licença tvde – essencial (ou a guia emitida pelo imt); residente na zona do porto - v... se estiver interessado/a na vaga e ja possuir a licença (ou guia) de......

Motorista com licença tvde _ zona porto _ noite (part time)
Bvc - consultoria auditoria e formação

Requisitos:carta de condução de ligeiros há mais de 3 anos com averbamento grupo 2 - obrigatório;registo criminal sem incidentes - obrigatório;licença tvde – essencial (ou a frequentar o curso de certificação de motorista tvde); residente na zona do porto... pt ou whatsapp de 919159676 com cv atualizado......

COLABORADORES PARA TURISMO E HOTELARIA NO PORTO
Bolsa de empregabilidade

Que funções vai poder encontrar? empregado/a de mesa ajudante de cozinha rececionista barman bagageiro/a entre outros a próxima feira acontece: 12 de março – porto (palácio da bolsa, horário: 14h00 - 17h30) também há uma plataforma online com vagas ativas......