SOMMELIER

A RaiseMeUp encontra-se a recrutar um Sommelier (m/f), para Cascais.
O Nosso Cliente Unidade hoteleira de 4* integrada num grupo hoteleiro de referência mundial, cujo objetivo consiste em oferecer uma experiência luxuosa e acolhedora aos seus hóspedes.
Responsabilidades -Realizar o serviço de vinhos no restaurante; -Criar e manter uma carta de vinhos variada e de alta qualidade, que inclua uma ampla gama de vinhos regionais e internacionais, bem como outras bebidas alcoólicas e não alcoólicas; -Oferecer recomendações informadas aos hóspedes, com base nas suas preferências e nas harmonizações com os pratos servidos; -Planear e realizar eventos de degustação de vinhos para hóspedes e staff, educando-os sobre as características, história e produção dos vinhos; -Controlar o inventário de vinhos e outras bebidas, fazendo pedidos e mantendo um sistema de rotação adequado para evitar perdas e garantir frescura; -Negociar com fornecedores para obter os melhores vinhos em termos de qualidade e preço, mantendo uma boa relação para futuros negócios; -Estar sempre informado sobre as tendências do mercado de vinhos e bebidas, introduzindo novidades e inovações na carta de vinhos do hotel; -Garantir que todos os vinhos são servidos à temperatura correta e com os acessórios adequados, mantendo os padrões de serviço elevados.
Requisitos -Certificação profissional em Enologia, Sommelier ou áreas relacionadas (preferencial); -Experiência mínima de 2 anos na função; -Bom conhecimento sobre vinhos, regiões vinícolas, processos de produção e harmonizações.
-Conhecimentos sólidos de inglês e outras línguas (preferencial); -Boas competências de comunicação e relação com o cliente; -Gosto e paixão pela área de vinhos e pelo serviço ao cliente; -Proatividade, postura enérgica e foco na resolução de problemas.
O Nosso Cliente Oferece -Integração em empresa sólida e de referência mundial; -Oportunidades de desenvolvimento e crescimento profissional; -Integração em equipa dinâmica e com processos bem definidos; -Pacote remuneratório atrativo em função da experiência e conhecimentos demonstrados; -Acesso a outros benefícios em vigor na empresa.