PADEIRO ARTESANAL

Requisitos.
Salário.
R$ Padaria Artesanal está em busca de um(a) Padeiro Artesanal experiente e criativo para compor nossa equipe.
O profissional deve dominar técnicas de fermentação natural e ter uma visão inovadora sobre o processo de panificação, além de ser apaixonado por criar produtos de alta qualidade.
Horário.
Segunda a Sexta de às / Sábado de ás Contratação.
CLT Responsabilidades.
- Preparação de Massas.
Realizar o preparo de massas com fermentação natural, respeitando os processos de crescimento, descanso e maturação das massas; - Bolear e Modelar.
Bolear e modelar pães artesanais, garantindo a uniformidade e apresentação visual dos produtos; - Fermentação e Cocção.
Acompanhar o processo de fermentação e realizar a cocção adequada, incluindo o uso de vapor e controle preciso da temperatura dos fornos; - Produção de Recheios e Caldas.
Elaborar e preparar recheios e caldas artesanais para complementação de pães e produtos de confeitaria; - Panificação Geral.
Atuar em toda a produção de panificação, incluindo pães doces, salgados, integrais e artesanais de diferentes tipos e estilos; - Controle de Qualidade.
Manter o controle rigoroso da qualidade dos ingredientes e dos produtos finais, garantindo que cada item atenda aos padrões da empresa; - Organização da Produção.
Organizar e planejar a produção diária, garantindo que os produtos estejam frescos e prontos conforme a demanda; - Manuseio e Manutenção de Equipamentos.
Utilizar corretamente os equipamentos de panificação e zelar pela limpeza e manutenção diária do ambiente de trabalho; - Criatividade e Inovação.
Desenvolver novas receitas e variações de produtos, trazendo inovação e mantendo o portfólio da empresa atualizado com as tendências de mercado.
Perfil Desejado.
- Graduação ou Técnico em Gastronomia (será um diferencial); - Experiência.
Sólida experiência em panificação artesanal, fermentação natural e panificação geral; - Criatividade.
Capacidade de inovar e desenvolver novos produtos, mantendo a essência da panificação artesanal; - Trabalho em Equipe.
Proativo, com perfil colaborativo e espírito de equipe; - Atenção aos Detalhes.
Comprometido com a qualidade e apresentação dos produtos, com habilidade de seguir padrões rigorosos; - Organização.
Capaz de planejar e organizar a produção de forma eficiente, cumprindo prazos e demandas.
Oferecemos.
- Passagem; - Bonificação semanal após 3 meses de experiência; - Plano de Saúde (Coparticipação); - Auxílio Alimentação (R$ mensal).
As informações declaradas nesta vaga não é de responsabilidade do Huork, e sim de exclusiva responsabilidade do declarante.