Ir à oferta completa

HEAD CHEF (M/F) - (COMPORTA)

Descrição da oferta de emprego

Sou uma empresa: The Independente Hostel & SuitesData de início de funções: Janeiro de 2025 Reporta a Chef Executivo, F&B Manager e Direção de Operações. Descrição do Cargo: É o principal responsável pela liderança da equipa de cozinha, pela implementação dos padrões culinários e pela manutenção de rigorosos requisitos de higiene e segurança alimentar. Este cargo exige uma combinação de competências em criatividade culinária, liderança e compromisso com as normas de segurança. Principais Responsabilidades: • Coordenação e supervisão da equipa de cozinha, promove um ambiente positivo e produtivo. É responsável pelo desenvolvimento contínuo da equipa através da formação, orientação e feedback, assim como pela elaboração de horários que assegurem a cobertura durante todos os turnos. • Desenvolve menus criativos e alinhados com as expectativas dos clientes e tendências do mercado, adaptando-se à disponibilidade de ingredientes. O processo é partilhado e validado junto do Chef Executivo e do F&B Manager. • Assegura o funcionamento eficiente da cozinha, gerindo stocks, pedidos e inventário. Implementa práticas de controlo de custos para alcançar os objetivos financeiros, monitoriza a manutenção de equipamentos e garante que todos os utensílios se encontram em condições seguras. • Implementa padrões rigorosos de higiene e cumpre as regulamentações legais, realizando inspeções regulares e garantindo que a equipa cumpre as normas de HACCP. • Mantém o contacto com clientes de maneira a assegurar a sua satisfação e resolver eventuais reclamações de forma eficiente e profissional, especialmente durante os períodos de maior movimento. • Preparação de relatórios operacionais, participa nas reuniões de gestão com recomendações de melhoria. Analisa o feedback dos clientes para implementar melhorias nos serviços e nos menus. Competências: Excelentes habilidades culinárias, liderança, comunicação em português e inglês, e capacidade para gerir orçamentos. Forte conhecimento de HACCP, com flexibilidade para trabalhar sob pressão. Perfil Pessoal: Proatividade, resolução de problemas, capacidade de trabalhar autonomamente e em equipa, e compromisso com a excelência. Oferecemos: • Salário competitivo. • Desenvolvimento profissional contínuo. • Refeições fornecidas durante Requisitos : Requisitos: Qualificações: Preferencialmente, formação em Artes Culinárias ou Gastronomia e certificação em higiene e segurança alimentar. Experiência: Mínimo de 3 anos de experiência como Chef em cozinhas de alto nível, com competências comprovadas na gestão de equipas e desenvolvimento de menus.
Ir à oferta completa

Detalhes da oferta

Empresa
  • The Independente Hostel & Suites
Localidade
  • Em todo Portugal
Endereço
  • Indeterminado - Indeterminado
Tipo de Contrato
  • Indeterminado
Data de publicação
  • 26/10/2024
Data de expiração
  • 24/01/2025
Chef / Sous-Chef / Chef de Partie / Demi Chef para Europa
Club med

Você é - criativo(a), você sabe como surpreender nossos clientes com sua técnica e criar explosões de sabor - rigoroso(a), você domina perfeitamente os padrões de saúde e segurança - apaixonado(a), você gosta de transmitir e, acima de tudo, criar emoção para nossos clientes......

Chef de Partie
InterContinental Hotel

We currently have an opportunity for a chef de partie to join our busy hospitality team... as a chef de partie you will be responsible for:preparation and cooking of foodassisting in all areas of the kitchen for breakfast, lunch and dinnerensuring the kitchen areas are clean and tidymaintaining health......

Consultor Imobiliário MF - Porto
ERA Arca d´Água | ERA S. João

João procura o reforço das suas equipas através de pessoas ambiciosas e determinadas que procurem a integração numa equipa de elevado rendimento... terá a oportunidade de trabalhar na primeira marca imobiliária em portugal, distinguida como great place to work... a era arca d´água / s......

Chef assistance in Netherlands
WOW business consulting srl

You think along in the development of menus... the opportunity to gain different work experiences within other hotels and star establishments... (depending on experience, performance, and the hotel where you will be based) you start with a fixed-term contract, with the prospect of permanent employment......

German Inside Sales Representative
Kulture Talent

The target audience is the company's preliminary head of security and facility managers... you own lead qualification from inbound leads and outbound prospecting to create and close incremental business opportunities with prospects and existing customers... quality over quantity of discussions......

Chefe de Cozinha
Grupo Comer o Mundo

O grupo chef kiko dedica-se à criação, desenvolvimento e exploração de conceitos de restauração inovadores no mercado português... envia-nos o teu cv com fotografia para *****@***** com a referência 'chefe_cozinha' no assunto do e-mail... estamos a recrutar um chefe de cozinha com paixão por cozinha......

Cortador
Grupo comer o mundo

O grupo chef kiko dedica-se à criação, desenvolvimento e exploração de conceitos de restauração inovadores no mercado português... oferecemos: valor salarial atrativo; integração num ambiente positivo e dinâmico; benefícios para colaboradores do grupo... outros dados de posição responsabilidades: capacidade......

Empregado de Mesa
Grupo Comer o Mundo

O grupo chef kiko dedica-se à criação, desenvolvimento e exploração de conceitos de restauração inovadores no mercado português... envia-nos o teu cv com fotografia para *****@***** com a referência 'empregado_mesa' no assunto do e-mail... estamos a recrutar um empregado de mesa com paixão pelo atendimento......

Bartender
Grupo Comer o Mundo

O grupo chef kiko dedica-se à criação, desenvolvimento e exploração de conceitos de restauração inovadores no mercado português... outros dados de posição responsabilidades: preparar o mise-en-place previamente aos serviços; limpar e arrumar o bar... envia-nos o teu cv com fotografia para *****@*****......

Cozinheiro
Grupo Comer o Mundo

O grupo chef kiko dedica-se à criação, desenvolvimento e exploração de conceitos de restauração inovadores no mercado português... envia-nos o teu cv com fotografia para *****@***** com a referência 'cozinheiro' no assunto do email... oferecemos: valor salarial atrativo; integração num ambiente positivo......