DIRECTOR DE FOOD & BEVERAGE - DOLCE CAMPO REAL
Descrição da oferta de emprego
Principais Responsabilidades • Assegurar o cumprimento dos procedimentos e políticas de F&B; • Acompanhar diariamente as equipas e pontos de venda de comidas e bebidas; • Analisar relatórios de controlo de custos e P&L Departamental; • Apoiar na elaboração e cumprimento do orçamento do departamento e rácios dos outlets; • Garantir o cumprimento das normas de HACCP; • Apoiar na elaboração de menus e fichas técnicas; • Controlar o inventário de comidas e bebidas; • Validar as notas de encomenda de comidas e bebidas; • Assegurar o contacto e prospeção de fornecedores; • Examinar minuciosamente o mercado concorrencial e tendências na área; • Participar ativamente no recrutamento e seleção de colaboradores para a área e solicitação de extras; • Assegurar a Formação e Desenvolvimento das equipas.
Experiência que procuramos • Elevado sentido de responsabilidade; • Elevada capacidade de antecipação de problemas; • Forte capacidade analítica e de organização; • Boa capacidade de comunicação e relação interpessoal; • Forte capacidade de gestão de stress; • Foco no serviço e atendimento ao cliente; • Atitude proativa e polivalente; • Gosto pelo trabalho em equipa; • Respeito pela filosofia e visão do grupo; • Disponibilidade e Flexibilidade de Horários.
Detalhes da oferta
- Discovery Hotel Management
- Indeterminado
- 05/11/2024
- 03/02/2025
Réplica real estate é um grupo imobiliário com forte visibilidade no mercado pelos 35 anos de experiência eprofissionalismo, com várias agências e stands em zonas estratégicas que o direcionam para umsegmento de mercado médio-alto... ao valorizar o conhecimento, a objetividade e a eficiência, o grupo......
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