COZINHEIRO(A)

Empresa Bahrem Burger e Grill E-mail Endereço Avenida Prefeito Chiquilito Erse Bairro Flodoaldo Pontes Pinto Cidade Porto Velho Estado RO Contato Daura Reis Função Cozinheiro(a) Detalhes de Vaga 1.
Preparação de Alimentos Preparo de refeições para funcionários (almoço, jantar, etc.).
Planejar, organizar e preparar refeições diárias para a equipe, garantindo variedade e adequação às necessidades nutricionais e preferências.
Utilizar ingredientes disponíveis para evitar desperdícios.
Higienização e organização dos ingredientes.
Lavar, descascar, cortar e armazenar alimentos de acordo com as normas de higiene.
Isso inclui carnes, vegetais, grãos, entre outros.
Mise en place.
Organizar e preparar os ingredientes antes de começar a cozinhar (cortar legumes, separar temperos, medir porções), otimizando o tempo de trabalho.
2.
Organização da Cozinha Manutenção da limpeza e organização.
Garantir que bancadas, utensílios, equipamentos e o ambiente geral estejam sempre limpos e organizados.
Isso reduz riscos de contaminação e melhora a eficiência.
Controle de estoque.
Auxiliar no monitoramento e reposição de ingredientes e suprimentos, evitando falta ou excesso de materiais.
Zelo pelos equipamentos.
Manter e usar corretamente equipamentos como fogões, fornos, liquidificadores, facas, entre outros.
Reportar qualquer problema técnico.
3.
Execução de Receitas e Padrões Seguir receitas estabelecidas.
Preparar pratos conforme orientações do chef ou cardápio do estabelecimento, garantindo a padronização em sabor, apresentação e qualidade.
Adaptação a variações.
Fazer ajustes em receitas (com autorização) para atender a demandas específicas, como restrições alimentares ou preferências de clientes.
Controle de tempo e temperatura.
Monitorar o tempo de cocção e as temperaturas adequadas para cada tipo de prato, garantindo segurança alimentar.
4.
Segurança e Higiene Aplicação de normas de segurança alimentar.
Seguir as práticas do sistema HACCP (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle) ou similares, prevenindo contaminações.
Uso de equipamentos de proteção.
Utilizar aventais, luvas, toucas e outros EPIs (Equipamentos de Proteção Individual) necessários.
Descartar resíduos adequadamente.
Separar lixo orgânico e reciclável, mantendo a cozinha limpa e ecologicamente responsável.
5.
Trabalho em Equipe e Comunicação Colaboração com outros membros da equipe.
Trabalhar em harmonia com ajudantes de cozinha, chefs e garçons, promovendo um ambiente eficiente e agradável.
Feedback e aprendizado contínuo.
Receber orientações do chef e implementar melhorias no trabalho, além de estar aberto a aprender novas técnicas culinárias.
Nível de Escolaridade Ensino Médio Completo e ou Graduação na Função.
Informações sobre o salário No ato da entrevista.
Horário de Trabalho Que tenha disponibilidade de dias e horarios, pois trabalhamos 6x1 com uma folga na semana e um domingo no mês.
Informações Adicionais Requisitos.
• Vaga destinada para ambos os sexos.
• Experiência comprovada será um diferencial.
• Necessário incluir no currículo.
• Tempo de experiência na área.
• Contatos das empresas anteriores para referência.
Habilidades desejadas.
• Organização e capacidade de trabalhar sob supervisão em um ambiente dinâmico.
• Disponibilidade para ficar em pé por longos períodos.
• Paciência e bom controle emocional para lidar com demandas do dia a dia.
Informações adicionais.
• O currículo deve incluir uma foto recente.
• No assunto do e-mail, mencionar a vaga pretendida.
\"COZINHEIRO(A)\".
• Atenção.
Envie seu currículo somente se atender aos requisitos e tiver real interesse na oportunidade.
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