COZINHEIRO (M/F)
Descrição da oferta de emprego
Cozinheiro (Cáritas)O candidato ideal deverá ser um profissional dedicado e experiente na área de **cozinha**, com capacidade para preparar refeições nutritivas e equilibradas, adequadas às necessidades das pessoas assistidas pela Cáritas.
Deverá ter **formação na área da culinária** (preferencialmente certificada por uma entidade reconhecida), com experiência anterior em cozinhas industriais ou comunitárias, onde a produção de refeições em grande escala seja um fator importante.
Serão valorizadas competências específicas em gestão de dietas especiais (como alergias, intolerâncias alimentares ou restrições religiosas), garantindo a diversidade e segurança alimentar.
unções e responsabilidades:- Preparar, cozinhar e empratar refeições diárias de acordo com os **normativos de higiene e segurança alimentar** (HACCP).- Organizar a cozinha**, garantindo a utilização eficiente de recursos, controlo de desperdício, e a manutenção de um ambiente limpo e organizado.- Gerir inventários** de alimentos, realizar encomendas de matérias-primas e colaborar na gestão de stocks.- Coordenar-se com os restantes membros da equipa para garantir a correta distribuição das refeições.- Colaborar no desenvolvimento de **menus semanais**, em conjunto com nutricionistas e responsáveis pela instituição, respeitando as necessidades nutricionais dos beneficiários.- Demonstrar flexibilidade e capacidade de adaptação a diferentes situações, inclusive na resposta a emergências ou necessidades pontuais de refeições adicionais.*Competências necessárias:- Capacidade de trabalho em equipa** e excelente comunicação com os colegas, voluntários e outros departamentos da Cáritas.- Empatia e sensibilidade
Detalhes da oferta
- Indeterminado
- Indeterminado
- 1100€ - 1100€
- 04/11/2024
- 02/02/2025
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