COZINHEIRO DE 2ª (M/F) - ERICEIRA
Descrição da oferta de emprego
Cozinheiro de 2ª (M/F) - Ericeira Descrição.
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Cumprir a política e os padrões de qualidade da empresa; .
Cumprir as regras definidas no Manual e procedimentos da Qualidade e Segurança Alimentar; .
Preparar e confecionar as refeições, respeitando as especificações definidas (ficha técnica, receitas, etc.) e os procedimentos de segurança alimentar (HACCP); .
Supervisionar as equipas e formar os novos cozinheiros ou ajudantes de cozinha; .
Elaborar ou colaborar na elaboração das ementas; .
Efetuar o aprovisionamento da cozinha e elaborar o registo diário de consumos (em sistema informático); .
Receber os víveres e os outros produtos necessários à confeção das refeições, e providenciar a sua armazenagem, proteção e conservação; .
Garantir a disponibilização de informação sobre quantidades necessárias às confeções dos pratos e ementas; .
Preparar o peixe, os legumes e as carnes e proceder à execução das operações culinárias; .
Empratar e guarnecer os pratos cozinhados; .
Confecionar os doces destinados às refeições; .
Zelar pela limpeza da cozinha, dos utensílios e demais equipamentos no cumprimento do plano de higienização.
Requisitos.
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Formação na área de Cozinha e Produção Alimentar; .
Experiência em funções similares; .
Conhecimentos de HACCP; .
Capacidade de iniciativa e dinamismo; .
Capacidade de organização de trabalho e sentido de responsabilidade; .
Atenção ao detalhe e rigor; .
Resistência a trabalhar sob pressão; .
Disponibilidade para trabalhar em regime de turnos, englobando fins de semana e feriados.
Oferta.
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Vencimento base; .
Integração em equipa estável e dinâmica; .
Formação inicial e contínua; .
Possibilidade de integração no cliente; .
Contrato de trabalho; .
Bom ambiente de trabalho; As candidaturas consideradas válidas serão contactadas pela PROMAN-SEARCH num prazo de 5 dias úteis.
Todas as candidaturas serão tratadas com confidencialidade ao abrigo da Lei de Proteção de Dados.
Proman Search - Trabalho Temporário, Unipessoal, Lda (Alvará nº de ).
Detalhes da oferta
- Proman Search
- Indeterminado
- 07/11/2024
- 05/02/2025
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