CHEFE DE BALCÃO (M/F) - AEROPORTO DE LISBOA
Descrição da oferta de emprego
Uma empresa do Setor da Restauração, necessita de Chefe de Balcão (M/F), para o Aeroporto de Lisboa.
A pessoa selecionada irá desempenhar as seguintes funções.
Funções.
- Coordenar todos os trabalhos de balcão, nomeadamente distribuição de colaboradores por áreas; - Verificar os stocks na loja, garantido a reposição dos produtos em falta; - Verificar as validades dos produtos; - Garantir a boa apresentação da loja; - Coordenar os pedidos para a cozinha; - Cumprir todos os procedimentos operacionais da abertura ao encerramento dos estabelecimentos; - Apoiar e implementar planos de ação que tenham sido elaborados pelos supervisores; - Preencher todos os check-lists operacionais necessários à operação da loja; - Verificar os critérios exigidos de controlo de qualidade na apresentação dos pratos e todo o empratamento; - Fazer a contagem mensal de todas loiças e utensílios; - Fazer a contagem diária de todos os produtos; - Fazer a contagem semanal de bebidas e apuramento dos desvios; - Verificar de forma individual o serviço prestado ao cliente; - Comunicar ao subgerente todas as avarias de equipamento existentes; - Apoiar a elaboração de escalas de horários, sempre que necessário; - Elaborar as escalas de limpeza das cozinhas (Diária, semanal e mensal), assim como, de todos os equipamentos e utensílios; - Verificar o cumprimento dos critérios de apresentação exigidos aos colaboradores (farda completa, postura); - Elaborar as avaliações de desempenho referentes à sua equipa; - Participar nas reuniões mensais de atribuição de bónus e renovações de contrato; - Fazer o levantamento das necessidades de formação para os seus colaboradores.
Requisitos.
- Experiência profissional mínima de 2 anos em funções similares; - Conhecimentos em HSA e FIFOS; - Capacidade de comunicação assertiva; - Capacidade de estimular boa comunicação; - Capacidade de liderança e experiência em gerir grandes equipas; - Capacidade analítica; - Dinamismo; - Proatividade; - Residência localizada na área metropolitana de Lisboa.
Horário.
Horário full-time de 40 horas semanais, em regime de turnos rotativos, das às ou das às , de segunda-feira a domingo, com os respetivos descansos previstos na lei.
Qualificações.
- Escolaridade ao nível do 12º ano ou curso Técnico Profissional na área de Restauração/Hotelaria.
Línguas.
- Português falado e escrito corretamente; - Conhecimentos básicos de Inglês.
Eurofirms Trabalho Temporário Lda.
Alvará nº de 17 de Julho.
Detalhes da oferta
- EUROFIRMS - EMPRESA DE TRABALHO TEMPORÁRIO, LDA.
- Indeterminado
- 29/08/2024
- 27/11/2024
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