CHEF-DE-PARTIE
Descrição da oferta de emprego
Position Title.
Chef de Partie / CDP Reports To.
Sous Chef / Executive Chef Education.
Hotel Management Graduate or Culinary Degree with minimum 3 years certification Chef de Partie Duties and Responsibilities.
Takes care of daily food preparation and duties assigned by the superiors to meet the standard and the quality set by the Restaurant.
Follows the instructions and recommendations from the immediate superiors to complete the daily tasks.
Coordinates daily tasks with the Sous Chef.
Responsible to supervise junior chefs or commis.
Able to estimate the daily production needs and checking the quality of raw and cooked food products to ensure that standards are met.
Ensure that the production preparation and presentation of food are of the highest quality at all times.
Ensure highest levels of guest satisfaction quality operating and food costs on an ongoing basis.
Knowledge of all standard procedures and policies pertaining to food preparation receiving storage and sanitation.
Full awareness of all menu items their recipes methods of production and presentation standards.
Follows good preservation standards for the proper handling of all food products at the right temperature.
Operate and maintain all department equipment and reporting of malfunctioning.
Ensure effective communication between staff by maintaining a secure and friendly working environment.
Establishing and maintaining effective interdepartmental working relationships.
Have excellent knowledge of menu creation whilst maintaining quality and controlling costs in a volume food business.
Personally responsible for hygiene safety and correct use of equipment and utensils.
Ability to produce own work in accordance with a deadline and to assist and encourage others in achieving this aim.
Checks periodically expiry dates and proper storage of food items in the section.
Consults daily with Sous Chef and Executive chef on the daily requirements functions and also about any last minute events.
Guides and trains the subordinates on a daily basis to ensure high motivation and economical working environment.
Should be able to set an example to others for personal hygiene and cleanliness on and off duty.
Daily feedback collection and reporting of issues as they arise.
Assess quality control and adhere to hotels service standards.
Carry out any other duties as required by management.
Prerequisites.
A high standard of spoken and written English.
Flexible working hours subject to the demands of the business.
Able to work under pressure.
Excellent culinary catering talent.
Interested Candidates can Drop their CVs on
Detalhes da oferta
- MM Staffing & Career Consultants
- Em todo Portugal
- Indeterminado - Indeterminado
- 10/04/2025
- 09/07/2025
Você é - criativo(a), você sabe como surpreender nossos clientes com sua técnica e criar explosões de sabor - rigoroso(a), você domina perfeitamente os padrões de saúde e segurança - apaixonado(a), você gosta de transmitir e, acima de tudo, criar emoção para nossos clientes......
We currently have an opportunity for a chef de partie to join our busy hospitality team... as a chef de partie you will be responsible for:preparation and cooking of foodassisting in all areas of the kitchen for breakfast, lunch and dinnerensuring the kitchen areas are clean and tidymaintaining health......
Realização de inventários... separação e disposição de resíduos/lixo... ajuda na preparação de alguns alimentos... oferece-se oportunidade de promoçãocontrato francês ou suíço diretamente com a companhiabónus de fim de contratorotação 60 dias a bordo/14 dias de férias remuneradasalimentação e alojamento......
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Apresente já a sua candidatura para *****@***** tipo de oferta: integral/full-time benefícios: cartão/ticket refeição horário de trabalho: dias úteis e feriados dias úteis e fins de semana remuneração suplementar: décimo terceiro salário subsídio de natal requisitos do trabalho experiencia (minima......
Food and restaurant department bakers/bartenders/chefs/chef de partie/sous chef/chef d' cuisine/cooks/dietitians, food and beverage servers, food service supervisors, restaurant and food service manager, catering manager, assistant beverage manager, kitchen manager, banquet coordinator, beverage server......
O grupo chef kiko dedica-se à criação, desenvolvimento e exploração de conceitos de restauração inovadores no mercado português... outros dados de posição responsabilidades: transmitir a cultura e valores do grupo à equipa; coordenar e dinamizar a equipa de cozinha e copa; capacidade de organização......
O grupo chef kiko dedica-se à criação, desenvolvimento e exploração de conceitos de restauração inovadores no mercado português... requisitos do trabalho requisitos: experiência profissional no sector de retalho de carnes; iniciativa, polivalência e organização; gosto pelo trabalho em equipa......
O grupo chef kiko dedica-se à criação, desenvolvimento e exploração de conceitos de restauração inovadores no mercado português... outros dados de posição responsabilidades: acompanhar os clientes, apresentar os menus e esclarecer eventuais dúvidas; garantir o registo de pedidos e acompanhamento contínuo......
O grupo chef kiko dedica-se à criação, desenvolvimento e exploração de conceitos de restauração inovadores no mercado português... outros dados de posição responsabilidades: preparar o mise-en-place previamente aos serviços; limpar e arrumar o bar... orientado para a excelência e exigência contínua......
