CHEF DE PARTIE
Descrição da oferta de emprego
What will you do? Organizes preparation work according to the menu and makes the necessary requests.
Participates in planning and purchasing food products for day-to-day use and for existing stocks, avoiding shortages.
Supervises junior chefs, effectively taking charge of certain sections in the kitchen to guarantee quality and compliance with defined procedures, intervening with them whenever necessary.
Ensure that all dishes from their section are cooked to perfection and served on time.
Responsible for maintaining high hygiene and safety standards in the kitchen.
This involves ensuring all tools and workspaces are clean, tidy, and functional.
Elaboration, conservation and organization of the mise-en-place for each of the services, minimizing product losses.
Guarantee the presentation, quantity and quality of each dish of the service, based on the established standards.
Check and control the proper storage of products, monitoring age and condition of all food items to rotate and maintain highest quality (FIFO).
Reception, conservation and organization of the products of your departure.
Maintain?a clean, neat and well-organized work area.
Report maintenance, hygiene and hazard issues.
Awareness of departmental targets and strive to achieve them as part of the team.
Follow all relevant health department rules/regulations and all customer service guidelines (HACCP).
What are we looking for? Professional experience in similar roles.
4 or 5 star hotels or top category restaurants/bars (preferred).
Vocational training on hospitality/F&B/kitchen.
Fluency in local language is a must and knowledge of English is highly valuable.
Ability to work on his/her own and as part of a team.
Organizational skills.
Ability to work under pressure.
Customer service oriented.
Focus on detail.
Detalhes da oferta
- Quarteira | Minor Hotels - Southern Europe
- Em todo Portugal
- Indeterminado - Indeterminado
- 09/04/2025
- 08/07/2025
Com ou enviar candidatura para *****@*****... você deverá- preparar os pratos de sua área (quentes, frios, café da manhã)- verificar se os buffets estão montados, expostos e reabastecidos- prestar serviço de mesa em nossos restaurantes- gerenciar uma equipe de pelo menos 2 cozinheiros- garantir a qualidade......
We currently have an opportunity for a chef de partie to join our busy hospitality team... as a chef de partie you will be responsible for:preparation and cooking of foodassisting in all areas of the kitchen for breakfast, lunch and dinnerensuring the kitchen areas are clean and tidymaintaining health......
Separação e disposição de resíduos/lixo... limpeza regular da área da cozinha conforme instruções do supervisor... oferece-se oportunidade de promoçãocontrato francês ou suíço diretamente com a companhiabónus de fim de contratorotação 60 dias a bordo/14 dias de férias remuneradasalimentação e alojamento......
Estamos a recrutar para prestigiado cliente sushi chef (m/f/x) – restaurante conceituado em viana do castelo estamos à procura de um sushi chef talentoso e experiente para integrar a equipa num restaurante de prestígio em viana do castelo... requisitos:-experiência comprovada como sushi chef em restaurantes......
O grupo romando encontra-se a recrutar para a sua equipa sushiman / sushi chef... se considera que é um profissional talentoso e a sua paixão é o sushi não perca a oportunidade de trabalhado com o nosso grupo... apresente já a sua candidatura para *****@***** tipo de oferta: integral/full-time benefícios:......
Vacant positions: roustabouts / roughnecks, welders / mechanics, rig operators / drillers, engineers (petroleum and mechanical) health and safety officer, smp superintendent, smp supervisor, document controller clerk, community superintendent, training / hrd superintendent; smp engineer, mine engineer......
O grupo chef kiko dedica-se à criação, desenvolvimento e exploração de conceitos de restauração inovadores no mercado português... requisitos do trabalho requisitos: formação superior em hotelaria/restauração (preferencial); experiência profissional em restauração; experiência em coordenação de equipas......
O grupo chef kiko dedica-se à criação, desenvolvimento e exploração de conceitos de restauração inovadores no mercado português... envia-nos o teu cv com fotografia para *****@***** com a referência 'cortador' no assunto do e-mail... estamos a recrutar um cortador com paixão para integrar a nossa equipa......
O grupo chef kiko dedica-se à criação, desenvolvimento e exploração de conceitos de restauração inovadores no mercado português... envia-nos o teu cv com fotografia para *****@***** com a referência 'empregado_mesa' no assunto do e-mail... estamos a recrutar um empregado de mesa com paixão pelo atendimento......
O grupo chef kiko dedica-se à criação, desenvolvimento e exploração de conceitos de restauração inovadores no mercado português... oferecemos: • valor salarial atrativo; integração num ambiente positivo e dinâmico; benefícios para colaboradores do grupo... requisitos do trabalho requisitos: experiência......
