CHEF DE COZINHA - RESTAURAÇÃO
Descrição da oferta de emprego
Descrição da função.
- Delegar tarefas à equipa, incluindo a preparação de alimentos, a confeção e a limpeza; - Delegar e supervisionar os cozinheiros na preparação, confeção e apresentação dos pratos; - Manter o controlo da sua cozinha e garantir que todas as tarefas são bem executadas; - Assegurar que a cozinha e todas as áreas estão limpas e corretamente higienizadas; - Planear ementas e fichas técnicas de todos os pratos; - Inspecionar todos os alimentos cozinhados e não cozinhados e garantir que os produtos servidos ao cliente são de elevada qualidade; - Controlar o custo dos alimentos; - Manter uma boa relação com a direção e gerência do restaurante de forma a garantir que os objectivos são cumpridos; - Elaborar inventários mensais e semanais para a direção; - Manter relações com os fornecedores, conseguindo preços competitivos e produtos de qualidade; - Entrevistar e contratar membros para a sua equipa com a ajuda da direção, dos recursos humanos e da gerência do restaurante; - Assegurar o bom funcionamento dos equipamentos de cozinha e conservá-los da melhor forma possível e se necessário, programar intervenções de manutenção.
Requisitos - Experiência profissional na área, com especial enfoque na liderança de equipas; - Sólidos conhecimentos das regras de HACCP; - Capacidade de análise de Food Cost; - Conhecimentos básicos de Inglês; - Boas competências de comunicação e de relacionamento interpessoal; - Atitude responsável e profissional; - Dinamismo e proactividade.
Detalhes da oferta
- ONE - Recruitment Agency
- Indeterminado
- 18/12/2024
- 18/03/2025
Você é - criativo(a), você sabe como surpreender nossos clientes com sua técnica e criar explosões de sabor - rigoroso(a), você domina perfeitamente os padrões de saúde e segurança - apaixonado(a), você gosta de transmitir e, acima de tudo, criar emoção para nossos clientes......
O grupo chef kiko dedica-se à criação, desenvolvimento e exploração de conceitos de restauração inovadores no mercado português... estamos a recrutar um chefe de cozinha com paixão por cozinha para integrar a nossa equipa jovem e dinâmica... outros dados de posição responsabilidades: transmitir a cultura......
Principais responsabilidades:este profissional será responsável por auxiliar na cozinha a preparação e confecção das refeições, auxiliar na copa e manutenção da limpeza da cozinha... requisitos do trabalho experiência profissional na área (preferencial em hotelaria e/ou restauração); conhecimentos de......
Estamos à procura de um gestor de turno experiente e dedicado para se juntar a um estimado estabelecimento de cozinha situado em lisboa! o candidato ideal trará liderança, um padrão de serviço impecável e uma paixão por criar experiências inesquecíveis para os clientes... º ano (valorizada formação superior)......
Precisa-se de ajudante de cozinha (m/f) para restaurante de cozinha tradicional no centro da maia... bom ambiente de trabalho; uma folga e meia por semana ; ordenado compatível com a função e com a experiencia demonstrada... interessados(as) devem entrar em contato através do numero 229483680 / 964129274......
We currently have an opportunity for a chef de partie to join our busy hospitality team... as a chef de partie you will be responsible for:preparation and cooking of foodassisting in all areas of the kitchen for breakfast, lunch and dinnerensuring the kitchen areas are clean and tidymaintaining health......
Nossa equipa faz todos os nossos pratos do zero em nossa cozinha e embora a experiência de tapas espanholas seja certamente útil, não é obrigatória... se adora boa comida e gosta de trabalhar em equipe em um ambiente amigável, teremos o maior prazer em mostrar como fazemos nossos tapas......
O grupo romando encontra-se a recrutar para a sua equipa sushiman / sushi chef... apenas trabalhamos com os melhores... apresente já a sua candidatura para *****@***** tipo de oferta: integral/full-time benefícios: cartão/ticket refeição horário de trabalho: dias úteis e feriados dias úteis e fins......
Pessoas por serviço) ou serviço de pratos no restaurante buffet e bistronômico- garantir a qualidade dos serviços, a conformidade com as normas de saúde e segurança do club med e a manutenção da propriedade... você deverá- oferecer uma ampla variedade de produtos no bufê, personalizando a experiência......
You provide the right mice and place... (depending on experience, performance, and the hotel where you will be based) you start with a fixed-term contract, with the prospect of permanent employment... changing situations or performing under pressure is no problem for you... you think along in the development......
