CHEF DE COZINHA (M/F) - VILA NOVA DE SANTO ANDRÉ (SANTIAGO DO CACÉM)
Descrição da oferta de emprego
Estamos a recrutar para a função de Chef de Cozinha (M/F) para o nosso hotel em Vila Nova de Santo André (Santiago do Cacém) com abertura prevista para Abril , o Ocean View Santo André!Principais responsabilidades.
Supervisionar e, sempre que necessário executar, todos os trabalhos relacionados com o serviço de cozinha; Elaborar as ementas do restaurante, tendo em atenção a natureza e o número de pessoas a servir; Gestão e criação de novos pratos, receitas e preparação de especialidades, consoante os vários conceitos; Gestão do food cost e das demais tarefas administrativas associadas à função; Gestão, formação e avaliação diária da equipa de cozinha; Assegurar o cumprimento das normas de higiene e de segurança alimentar.
Requisitos.
Experiência mínima de 3 anos; Capacidade de análise e gestão de orçamentos; Conhecimentos de gestão de F&B; Conhecimentos de HACCP; Organização, método e planeamento; Capacidade de resolução de problemas; Capacidade de gestão de stress; Disponibilidade para trabalhar por turnos, incluindo fins-de-semana e feriados.
Oferecemos.
Vencimento competitivo; Integração num ambiente jovem e dinâmico; Oportunidades de progressão de carreira.
A tua próxima oportunidade está aqui.
Candidata-te a um Grupo dinâmico e em crescimento e vem fazer parte da nossa equipa!
Detalhes da oferta
- ACE Hospitality Management
- Indeterminado
- 09/12/2024
- 09/03/2025
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Com ou enviar candidatura para *****@*****... se tiver vontade, você pode até subir no palco para mostrar seus talentos! consultar e candidatar-se no nosso web site: www... você deverá- preparar os pratos de sua área (quentes, frios, café da manhã)- verificar se os buffets estão montados, expostos e......
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